Cá thu sốt xoài món ăn hàng ngày thơm ngon cho cả gia đình. Cá chín vàng có màu xanh của hành lá, xoài tượng trộn tương xí muội sánh thơm. Cá vàng giòn không bị cứng bên ngoài, bên trong giữ được độ ngọt mềm.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Cá thu: 3 khứa (Lát mỏng, tổng 500g)
• Xoài keo: 1 trái
• RAU NÊM: Hành lá
• Gia vị: Tương xí muội, Dầu ăn
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

– Cá thu rửa sạch, để ráo.

– Xoài cắt hạt lựu khoảng ½ chén.

– Hành lá đập dập, băm nhỏ, ướp với cá và tẩm ½ gói bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.

THỰC HIỆN

Làm nóng 1M dầu trong chảo, cho cá vào chiên áp chảo chín vàng hai mặt, xếp cá ra dĩa.

Pha xốt: trộn ½ chén xoài tượng với 1 chén tương xí muội.

CÁCH DÙNG

Múc xốt ra đĩa, xếp cá lên trên, dùng kèm với cơm trắng và rau luộc.

MÁCH NHỎ

 Cắt cá lát giúp cá mau thấm gia vị và khi chiên có độ giòn.

 Chọn xoài có độ giòn và chua nhẹ để phù hợp với món ăn.

Nguồn: monngonmoingay