Sữa Hạt Đậu Xanh Lá Dứa Cốt Dừa

Nguyên Liệu:

  • Đậu xanh nguyên vỏ 30 gr ≈ 104 calo
  • Cơm dừa 500 gr ≈ 200 calo
  • Lá dứa 100 gr ≈ 20 calo
  • Đường ăn kiêng 2 muỗng canh ≈ 0 calo
  • Muối hồng 1 ít

Nguyên liệu món ăn sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt

Cách Chế Biến: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn vo sạch đậu xanh với nước khoảng 2 - 3 lần rồi đem ngâm trong khoảng 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm để hạt đậu xanh được nở ra.

Cơm dừa mua về bạn cắt sạch phần vỏ màu nâu rồi rửa với nước, để ráo và cắt miếng nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Lá dứa rửa sạch, để ráo và chia là 2 phần, 50gr cắt nhỏ và 50gr còn lại thì cắt khúc dài.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Bước 2: Lọc Nước Cốt Dừa

Bạn cho phần cơm dừa đã làm sạch vào máy làm sữa hạt Unie cùng 150ml nước lọc, đậy nắp lại và chọn chế độ "Xay khô" hoặc "Vệ sinh máy" trong thời gian 1 phút 30 giây rồi nhấn nút "Bật/tắt" để máy thực hiện xay cơm dừa.

Sau 1 phút 30 giây bạn sẽ thu được hỗn hợp nước cốt dừa nhuyễn mịn. Tiếp đó, bạn lọc nước cốt dừa vừa xay qua rây để loại bỏ xác và giữ lại phần nước cốt.

Bước 2 Lọc nước cốt dừa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Bước 2 Lọc nước cốt dừa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Bước 2 Lọc nước cốt dừa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Bước 2 Lọc nước cốt dừa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Bước 3: Lọc Nước Lá Dứa

Bạn cho 50gr lá dứa đã cắt nhỏ vào máy cùng 100 - 150ml nước lọc, đậy chặt nắp và chọn chức năng "Sinh tố" trong 1 phút 50 giây và ấn nút "Bật/tắt" để máy hoạt động.

Khi máy xay lá dứa xong, bạn cũng lọc hỗn hợp này qua rây để thu được phần nước cốt lá dứa nhé!

Bước 3 Lọc nước lá dứa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Bước 3 Lọc nước lá dứa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Bước 3 Lọc nước lá dứa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Bước 3 Lọc nước lá dứa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Bước 4: Nấu Sữa Đậu Xanh Lá Dứa Cốt Dừa

Cho đậu xanh đã ngâm mềm vào máy cùng 1 ít muối hồng, 800ml nước lọc và đậy chặt nắp, chọn chế độ "Sữa thảo mộc" với thời gian 25 phút rồi ấn nút "Bật/tắt" để máy thực hiện nấu sữa đậu xanh.

Sau 25 phút, máy đã thực hiện chế độ xay và nấu sữa đậu xanh thì bạn mở nắp ra và thêm vào 2 muỗng canh đường, 50gr lá dứa cắt khúc rồi khuấy đều cho đường tan.

Bạn để ngâm lá dứa trong sữa cối sữa đậu 5 phút rồi vớt ra.

Mách bạn: Bạn chỉ nên ngâm lá dứa trong sữa đậu xanh khoảng 5 phút để lấy hương thơm chứ không nên ngâm quá lâu sẽ khiến sữa bị nồng mùi lá dứa.

Khi đã vớt lá dứa ra, bạn nhớ đợi cho phần sữa nguội bớt chỉ còn hơi ấm nóng khoảng 50 - 70 độ C thì cho 1/2 lượng nước cốt dừa và nước lá dứa đã chuẩn bị vào cối.

Đậy nắp lại và chọn chế độ "Sữa thảo mộc" trong thời gian từ 20 - 30 giây rồi nhấn nút "Bật/tắt" để phần nước lá dứa và cốt dừa được hòa quyện vào phần sữa đậu xanh nhé!

Lưu ý: Bạn không nên cho nước lá dứa và nước cốt dừa vào lúc nấu sữa đậu xanh hoặc lúc sữa còn nóng vì như vậy sẽ làm sữa bị mất màu và chua.

Bước 4 Nấu sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Bước 4 Nấu sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Bước 4 Nấu sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Bước 4 Nấu sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Thành phẩm

       Vậy là chỉ với vài bước đơn giản cùng chiếc máy làm sữa hạt là chúng ta đã có ngay ly sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa thơm ngon rồi phải không nào.

Sữa thơm lừng, đẹp mắt với màu xanh lá dứa cùng vị béo ngậy, ngọt dịu của đậu xanh và nước cốt dừa, lại còn sánh mịn vô cùng hấp dẫn.

Cho sữa vào tủ lạnh hoặc thêm 1 ít đá viên rồi thưởng thức ly sữa thơm béo mát lạnh do chính tay mình làm bạn nhé!

HOW TO MAKE MUNG BEAN MILK DRINK AT HOME WITH BLENDER | MUNG BEAN MILK  VIETNAM - CKK - YouTube

 

 

 

Nguồn: https://www.dienmayxanh.com